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炸茄盒的家常做法大全,炸茄盒的家常做法大全窍门

时间:2025-06-13 00:53:46 来源:网络整理编辑:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 白汤丸子的大全汤怎么熬制
  2. 河南老式丸子汤的家常做法
  3. 燕鱼丸子汤的做法

白汤丸子的汤怎么熬制

食材用料:冬瓜400g ,鱼丸10个 ,窍门小葱2根,飘丸飘丸油10g,汤的汤盐2g,家常家常香油3g ,白胡椒粉适量 ,水400g 。

方法/步骤 :

1 、将冬瓜去皮,切成片 。

2、将葱白 ,葱绿分别切成末。

3、起锅烧油。

4 、油热后将葱白,姜丝放入锅中 ,炒香。

5、再将鱼丸放入锅中,翻炒均匀 。

6、然后将冬瓜放入锅中,翻炒均匀。

7 、将水放入锅中 ,用大火煮5分钟 。

8、然后将白胡椒粉,盐 ,香油 ,葱绿放入锅中 。

9、搅拌均匀然后就可以出锅了。

河南老式丸子汤的家常做法

1 、猪绞肉、芹菜、胡萝卜 、葱适量 、白胡椒粉适量  、淀粉适量、姜适量、酱油适量 、蛋白一个 、香菜适量 、醋适量 、八角适量、香油、鸡精。

2 、胡萝卜切末;芹菜切末 ,撒盐挤掉水分 。

3、肉馅中加入姜末、蛋白、料酒、酱油 、香油等搅拌均匀上劲 ,最后再加葱 、胡萝卜末和挤过水分的芹菜 。

燕鱼丸子汤的做法

原料 :燕鱼180g 、鸡蛋80g、料酒20g、糖8g 、盐5g 、葱15g、姜12g。

燕鱼丸子汤的做法

1.燕鱼去头去脏洗净备用 。

2.用刀背切鱼肉拍散。

3.将拍散的鱼肉切碎,葱、姜切成碎末放到鱼肉上。

4.将葱 、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜 。

5.剁成鱼糜后打入两个鸡蛋 。

6.剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒,用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜 。

7.搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生。

8.锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内 。

9.待汤汁开后丸子漂上来 。

10.按个人口味放盐,煮五分钟后关火撒上葱花  、香菜,关火即可 。

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